ГЛУБО́КИЙ, -ая, -ое; -бо́к, -бока́, -бо́ко и -боко́; глу́бже, глубоча́йший. 1. Имеющий большую глубину (в 1 знач.). Глубокий колодец. (Малый академический словарь, МАС)
НАДРЕ́З, -а, м. 1. Действие по знач. глаг. надре́зать—надреза́ть—надрезывать. (Малый академический словарь, МАС)
ГЛУБО́КИЙ, -ая, -ое; -бо́к, -бока́, -бо́ко и -боко́; глу́бже, глубоча́йший. 1. Имеющий большую глубину (в 1 знач.). Глубокий колодец.
Все значения слова «глубокий»НАДРЕ́З, -а, м. 1. Действие по знач. глаг. надре́зать—надреза́ть—надрезывать.
Все значения слова «надрез»Но стоит сделать глубокий надрез – и попадёшь в сгнившую сердцевину.
Мясо разложить на разделочной доске, сделать острым ножом глубокий надрез по центру вдоль волокон, оставив до края 1,5 см, и развернуть.
Затем филе нарезать на небольшие куски, посолить и нашпиговать копчёным салом, для чего делаются глубокие надрезы.